Режим питания детей

Режим питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

В МБДОУ «Детский сад №15» организовано 5-ти разовое питание (в 10-00 – второй завтрак).

Разработано и утверждено примерное 10-дневное разновозрастное меню. При составлении меню соблюдаются требования нормативов калорийности питания в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Ежедневно проводится витаминизация третьего блюда.

При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества.

В ДОУ имеется вся необходимая документация по организации детского питания. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал здоровья. На каждый день пишется меню-раскладка. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ДО, медицинского работника.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда – в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры, третьи и прочие блюда – не менее 100 г. Пробу отбирают стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками и сохраняют в течение не менее 48 часов при температуре +2 — +6оС в отдельном холодильнике для молочных продуктов, гастрономии. Посуду с пробами маркируют с указанием приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляет ответственное лицо, прошедшее инструктаж.

Контроль за организацией питания осуществляется заведующим ДОУ, заместителями заведующего, медицинской сестрой.

Дети в полном объеме обеспечены полноценным сбалансированным питанием. Правильно организованное питание в значительной мере гарантирует нормальный рост и развитие детского организма и создает оптимальное условие для нервно-психического и умственного развития ребенка.

Питание для детей-инвалидов осуществляется на бесплатной основе, если у ребенка нет пищевой аллергии, то питание осуществляется на общих основаниях.

Десятидневное меню для воспитанников в возрасте от 3 до 7лет.

Экспертное заключение на проведенную санитарно — эпидемологическую экспертизу

Десятидневное меню для детей в возрасте от 1,5 до з лет.

Экспертное заключение на проведенную санитарно — эпидемологическую экспертизу дети от 1.5 до 3 лет.